EIN HOCH AUF SEBASTIAN HERNÁNDEZ WESTPFAHL: WILLKOMMEN IN DER SOMMELIER-FAMILIE!

Was für eine Folge! Sebastian Hernández Westpfahl, der Wein-Virtuose des Einstein Gourmet in St. Gallen, hat unsere neueste SOMMELIER der Podcast-Episode, veröffentlicht am 16. Mai 2025, in eine Explosion aus Leidenschaft, Wissen und Charisma verwandelt. Heute sagen wir von Herzen Danke, Sebastian, dass du unsere Bühne betreten hast – und wir freuen uns riesig, dich nun offiziell in der SOMMELIER-Familie zu begrüßen. Deine Geschichten, dein Feuer und deine Vision haben uns nicht nicht nur inspiriert, sondern einen bleibenden Platz in unseren Herzen gesichert. Du bist mehr als ein Gast – du bist jetzt einer von uns.

Sebastian kam mit einer Energie, die wie ein perfekt gereifter Barolo ist: tief, lebendig, mit einem Nachhall, der bleibt. Vom ersten Moment an hat er uns mitgenommen – von den rauchigen Küchen des Restaurant Esszimmer über die glanzvollen Nächte beim World Economic Forum bis zu den intimen Tischen des Einstein Gourmet. Seine mexikanischen Wurzeln, die ihn die Kunst der Gemeinschaft lehrten, und seine Ausbildung in Luzern, die ihm Präzision einhauchte, woben eine Geschichte, die uns alle gefesselt hat. Er erzählte, wie er einen 200-Euro-Tropfen mit Studierenden teilte, nur um zu zeigen, dass Genuss keine Frage des Geldbeutels ist. Diese Momente, so pur und echt, sind genau das, was SOMMELIER der Podcast ausmacht.

Seine Lieblingsweingüter – Bastian Wolber, Antoine Lienhard, Chantereve, Wasenhaus, Beck, Makalié – und seine kulinarischen Heiligtümer wie Irori, Otto oder Maison Sota zeigten uns eine Welt, in der Wein und Essen Brücken bauen. Sebastian hat uns gelehrt, dass ein Glas Wein nicht nur schmeckt, sondern verbindet, dass ein Teller Essen nicht nur sättigt, sondern Geschichten erzählt. Seine Vision, die Spitzengastronomie aus ihrem elitären Korsett zu befreien, hat uns gepackt. Er ist kein Sommelier, der nur Flaschen öffnet – er öffnet Herzen. Und dafür, Sebastian, sind wir dir unendlich dankbar.

Dass du jetzt Teil unserer SOMMELIER-Familie bist, macht uns stolz. Du hast nicht nur eine Folge bereichert, sondern unsere Mission gestärkt: die Welt des Weins und der Kulinarik für alle zugänglich zu machen, mit Seele und ohne Schnickschnack. Dein Lachen, deine Geschichten, dein unerschütterlicher Glaube an das Gute im Genuss – das bleibt bei uns. Wir können es kaum erwarten, dich wieder vor unserem Mikrofon zu haben, vielleicht mit einem Glas von deinem geliebten biodynamischen Syrah in der Hand.

Also, Sebastian, nochmals: Danke. Danke für deine Zeit, deine Offenheit, deinen Spirit. Willkommen in unserer Runde, wo die Korken knallen und die Gespräche fließen wie der beste Wein. Auf dich, auf uns, auf die Zukunft mit dir in der SOMMELIER-Familie!

Herzlichen Dank, den besonderen Weingütern, dass sie im und während des Podcasts an unserer Seite sind
und diesen und damit dieses Projekt unterstützen