WEINBAR NEU, NEIN PERFEKT GEDACHT – JANNIS BARTSCH
Es gibt einen Moment vor jeder Weinbestellung, den kaum jemand ausspricht: die Sekunde, in der
Trinken
DANKE LIEBE ANNA FÜR DEINE INSPIRATION UND DEINE WEITSICHT
Vielleicht ist das die eigentliche Schule der Sommellerie. Anna gehört zu einer Generation, die den
WENN DER SERVICE NICHT MEHR VORFÜHRT, SONDERN ZUHÖRT
Die moderne Sommellerie hat ein Problem, das sich nicht mit größeren Kellern lösen lässt. Wissen
ANNA UETER UND DIE NEUE RUHE IM WEINSERVICE
Ihr Weg beginnt mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau im Söl’ring Hof auf Sylt, einem Haus,
ERKENNTNISSE – ERFAHRUNGEN – BEKENNTNISSE DURCH DR. ULRICH SAUTTER
Sommeliers sind die Dolmetscher dessen, was die Winzer durch ihre Weine ausdrücken möchten Ohne die
ZITATE – GEDANKEN – ERINNERUNGEN VOM GROSSARTIGEN DR. ULRICH SAUTTER
Wichtige Zitate aus der Episode, für dich zusammengefasst und selektiert: Es ist interessant einen Wein
125 REBSORTEN – SO VERRÜCKT IST NUR LODI
Willkommen bei den Rebsorten von Lodi. Das Gebiet produziert eine der breitesten Paletten Kaliforniens: aktuell
WEINGESCHICHTE DIE EINZIGARTIG IST – LODI
Um Lodi zu verstehen, hilft es zurückzublicken, darum graben wir uns durch die Schichten der
DER EINZIGARTIGE SANDKASTEN DER SIERRA NEVADA – LODI
Jetzt lassen wir die schicken Hügel hinter uns und rollen raus ins flache, endlose Land,
LODI & SEBASTIAN HÖPFNER – ZWEI EINZIGARTIGKEITEN AUF EINER WEINBÜHNE
Sebastian Höpfner – Lodi im Deep Dive (plus Bonus – Christoph Niklas) Die unterschätzte Weingröße