VOM RITZ AN DIE RUMMELSBURGER BUCHT – UND AB MORGEN BEI UNS
Es gibt Lebensläufe in der gehobenen Gastronomie, die sich wie eine Rolltreppe lesen. Immer weiter
NACH DEM MIKROFON – BLEIBT GUNNAR -NACHHALTIG
Was bleibt eigentlich von einem Gespräch mit einem großartigen Sommelier, wie Gunnar Tietz? Die Zahl
MEINUNGEN – TATSACHEN – HINTERGRÜNDE
Trotz dessen, dass unsere Episoden so lange gehen, kann man vielen wertvollen Gedanken leider nicht
ZITATE – GEDANKEN – ERKENNTNISSE
Einige Gedanken in der Episode sind so wertvoll, dass ich diese sehr gerne für Dich
WIE ERKLÄRT MAN EINEN GESCHMACK, OHNE DASS ES NACH PRÜFUNG KLINGT?
Probier das mal zu Hause. Nimm einen Schluck von irgendwas und erkläre jemandem, wie es
GUNNAR TIETZ UND DER SATZ, DEN DU NIE BEMERKST
Es gibt Berufe, bei denen das Beste unsichtbar bleibt. Der Sommelier ist so einer. Du
DANKE CONNY – DEINE ART KANN, DARF und SOLL SCHULE MACHEN
Das war mehr als ein Gespräch, dass waren emotionale Lehrstunden. Sie bringt einen Weg mit,
ERINNERUNGEN – ERKENNTNISSE – GEDANKEN
Manche Gedanken und aussagen von Conny haben mich sehr beeindruckt. Hier habe ich einige davon
THE SECRETS – WIE „TICKT“ CONNY?
Manche Leute füllen dir den Kopf mit Aromenwolken und Terroir-Gedichten, bis du denkst, Wein sei
ZITATE – GEDANKEN – MEINUNGEN
Einige sehr wertvolle Gedanken aus der Episode, habe ich herausgeschrieben, damit diese nicht verloren gehen.