SEIT HEUTE IN DER PREVIEW – TIEFSINNIG, AUTHENTISCH – SEBASTIAN HERNÁNDEZ WESTPFAHL

Sebastian Hernández Westpfahl, unser Mann für die feinen Tropfen und subversive Gastfreundschaft, ist der Star der neuen SOMMELIER der Podcast-Folge. In der heutigen Preview zeigt er schon, warum er mehr ist als ein Sommelier – er ist ein Geschmackswandler, ein Typ, der die elitären Codes der Spitzengastronomie knackt und sie für alle zugänglich macht. Mit einem Fuß in der Welt der Sterne-Restaurants und dem anderen fest auf dem Boden der Realität, bringt Sebastian eine Energie, die den Status quo aufmischt. Bereit für einen Schluck Revolution?

Sebastian ist kein Typ, der sich in den Marmorhallen der Oberschicht versteckt. Im Einstein Gourmet in St. Gallen schafft er Momente, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele treffen. Er ist der Sommelier, der mit einem Augenzwinkern die Regeln bricht – nicht, um zu provozieren, sondern um zu verbinden. Wein ist für ihn kein Luxusgut für die Wenigen, sondern eine Sprache, die alle sprechen können. Mit jedem Glas, das er empfiehlt, baut er Brücken, macht die Welt der feinen Aromen zu einem Ort, wo jede*r willkommen ist. Das ist sein Ding: Inklusion mit einem Hauch von Anarchie, verpackt in makellosem Stil.

In der morgigen Folge wird’s echt. Wie hat Sebastian seinen Platz in der oft versnobten Welt der Spitzengastronomie erkämpft? Welcher Wein bringt ihn selbst zum Staunen, und wie schafft er es, die steifen Konventionen der Branche mit einem Lächeln zu unterlaufen? Die Preview verrät: Der Mann hat nicht nur Expertise, sondern auch Haltung. Seine Geschichten – von den ersten Schritten in der Gastro bis zu den glanzvollen Nächten, in denen er Staatschefs und Aktivist*innen gleichermaßen bewirtete – sind wie ein perfekt gereifter Barolo: tief, komplex, mit einem Nachhall, der bleibt.

SOMMELIER der Podcast ist der Ort, wo wir die Vorhänge der Hochglanz-Gastronomie aufreißen und die Menschen dahinter zeigen – und Sebastian passt da rein wie ein guter Verschnitt. Er ist nicht nur ein Profi, sondern ein Geschichtenerzähler, der die Kunst des Weins mit einer fast schon punkigen Leidenschaft lebt. Morgen nimmt er uns mit in seine Welt, wo ein Glas Wein mehr ist als ein Getränk – es ist ein Statement gegen Ausschluss und Arroganz. Also, schnappt euch eure Kopfhörer, lehnt euch zurück und lasst euch von Sebastian zeigen, wie Genuss und Gerechtigkeit Hand in Hand gehen können.

Seid dabei, wenn wir mit diesem Wein-Rebellen die Korken knallen lassen – und vielleicht auch ein paar Konventionen. Die Folge dropt morgen, und glaubt uns: Das wollt ihr nicht verpassen.

Ein ganz herzliches Dankeschön an unserem Partner, der Schlumberger-Gruppe,
dank der wir diesen Podcast realisieren dürfen.