Die leise Kraft des Genusses
Susanne Spies – Die Kunst, den richtigen Wein zu erkennen
Nicht jeder Sommelier braucht große Gesten. Manche Menschen überzeugen durch Ruhe, durch Beständigkeit, durch die Fähigkeit, mehr zu sehen als das Offensichtliche. Susanne Spies ist eine dieser Persönlichkeiten. Als Sommelière im renommierten Restaurant Rosin in Dorsten verkörpert sie eine Haltung, die in der heutigen Zeit selten geworden ist: Zurückhaltung als Stärke, Wissen als leises Fundament, Präzision als unaufdringliche Kunst. Wer sie erlebt, erkennt sofort, dass hier jemand ist, der nicht für den Moment arbeitet, sondern für das Gesamterlebnis.
Warum ihr zuhören
Weil Susanne Spies nicht einfach nur Weine serviert – sie versteht sie. Jede Flasche erzählt eine Geschichte, und sie liest sie mit einer Ruhe, die sich auf ihre Gäste überträgt. Weil ihre Empfehlungen keine Show, sondern eine bewusste Entscheidung sind. Sie kombiniert traditionelle Werte mit einer modernen Klarheit, die nichts dem Zufall überlässt. Weil sie Genuss nicht als Spektakel, sondern als Kunst der Stille begreift. Es geht nicht um das lauteste Aroma, nicht um Prestige oder Geld – sondern um das, was zwischen Essen, Trinken und Menschlichkeit entsteht. Weil sie den Wein nicht inszeniert, sondern ihn mit Bedacht in den Mittelpunkt rückt. Kein übertriebener Lifestyle, keine inszenierte Begeisterung – nur reines, ehrliches Können. Unsere exklusive Preview ist jetzt live – morgen kommt die vollständige Episode. Lehn dich zurück. Öffne eine Flasche. Und höre einer Frau zu, die den Wein versteht, wie nur wenige es tun.
Susanne by Restaurant Ranglisten
Ein großes Dankeschön an unseren Partner
