Manchmal sind es nicht die großen Geschichten, die bleiben. Sondern ein einzelner Satz, der plötzlich alles verschiebt. Ich habe Dir einige davon gesammelt. Welche davon nimmst Du mit – und welche lässt Du bewusst liegen?
Fast mehr als die dritte Gesteinsschicht interessiert mich bei einer Weinpräsentation im Restaurant eine Geschichte über den Winzer
Ein Restaurantbesuch ist oft wie ein Theaterbesuch
Mit Riesling kann man sich ein ganzes Leben beschäftigen, ohne dass es einem langweilig wird
Wein ist ein großartiges Feld, weil man niemals damit fertig wird
Wenn man alleine essen geht, behält man so viel mehr von einem Abend
Es ist schwieriger, über Essen zu schreiben, als über Wein, weil es gar nicht so viele präzise Begriffe gibt
Bei Weinbeschreibungen muss man immer aufpassen, dass man nicht in die rosarote Kiste abdriftet
Gelegentlich kann man Metaphern einsetzen, aber dies wohldosiert
Früher wurde nahezu pastoral und belehrend über Wein geschrieben
Winzer und Winzerinnen geben sich Mühe beim Wein, darum ist es schön, wenn wir uns bei der Beschreibung nicht minder wertschätzende Mühe geben
Wein ist ein Faszinosum
Wein ist nahezu das einzige landwirtschaftliche Produkt, das den Namen seines Schöpfers mit sich führt
Wein ist ein lebendiges Produkt
Wein lebt
Der Wein trägt die Handschrift des Winzers in sich und macht ihn einzigartig
Wein vermittelt sich in seiner Faszination am besten und schönsten über Geschichten
Jeder Weininteressierte sollte zumindest einmal in seinem Leben das Douro- oder das Moseltal gesehen haben und erleben, wie viel Aufwand Menschen auf sich nehmen, um der Natur Weintrauben abzuringen
Wenn man in den Weingärten steht, versteht man das Burgund
Mit dem Wegfall, der Rodung von Weinbergen, wird auch ein großes Stück Kulinarik verloren gehen
Schade, dass das Ritual des Anstoßens mehr und mehr verloren geht
Das sind Fachmenschen, welche die SOMMELIERS besonders wertschätzen. Sie sind ihre FRIENDS:
Ein großes DANKESCHÖN an die Schlumberger-Gruppe,
dass sie dieses Format und damit die ganze Branche unterstützen:
