EINZIGARTIGE ZITATE UND STATEMENTS VON KATHRIN FEIX

Zitate aus einem Podcast sind nicht nur prägnant und authentisch, sie fangen die Kernbotschaften eines Gesprächs perfekt ein und geben euch Denkanstöße, die hängenbleiben. Sie machen komplexe Themen oder persönliche Einblicke des Gesprächspartners zugänglich und nachvollziehbar. Und das Beste: Sie erzeugen Interesse und Identifikation, indem sie zentrale Aussagen hervorheben, die euch emotional oder intellektuell berühren.

Hier sind einige Zitate aus unserem aktuellen Gespräch – welches inspiriert euch am meisten?


Als ich mich während meiner Ausbildung getraut habe, Weine zu empfehlen, eröffnete sich für mich die Weinwelt, da ich anfing zu verstehen, welche Möglichkeiten man hier eigentlich hat.

Durch meine Besuche bei Winzern und Weingütern habe ich Wein erst so richtig verstanden.

Meine erste Mainzer Weinbörse war eines der prägendsten Erlebnisse in meiner Weinkarriere.

Der Großteil der Gäste im Restaurant kennt sich mittlerweile super gut aus, aber man darf bei der Begeisterung darüber nicht vergessen, auch die Gäste abzuholen, die gerade mit Freude beginnen, sich mit Wein zu beschäftigen.

Ich finde es beim Weinlernen ganz wichtig, dass man Weine zusammen probiert, sich untereinander austauscht und miteinander entwickelt.

Ich beobachte gerne unsere Gäste, wenn sie genießen, und es ist schön, die Menschen in diesem Moment zu belassen.

Viele Gäste haben Angst vor der Weinbegleitung, da sie oft enttäuscht wurden. Das Vertrauen zurückzugewinnen, ist eine wirklich schöne Aufgabe.

Der erste Wein in einer Weinbegleitung ist oft die größte Herausforderung, denn dieser sollte die Gäste mitnehmen, darf nicht zu anspruchsvoll, aber auch nicht zu langweilig sein.

Zu Beginn eines Restaurantabends bin ich so herrlich aufgeregt und voller Vorfreude. Jeder Gast ist anders, und es macht mir viel Freude, die Gäste durch den Abend zu begleiten.

Link zum aktuellen Menü des Marburger Esszimmer

Die Essenz der vinophilen Herzlichkeit

Ein großes Dankeschön an unseren Partner