THE SECRET – Frank’s Lieblingsweine & -restaurants.
Was trinkt ein Frank am liebsten und wo findet man ihn, wenn er so richtig genießen möchte?
Dazu hat er eine nicht sehr überraschende, aber sehr überzeugende Meinung:
„Du weißt ja, ich hab es nicht so mit Superlativen & „best wines ever“-Listen. Letztlich ist doch der beste Wein immer der, der mir gestern Abend zum Dinner geschmeckt hat, und wahrscheinlich wird er von dem heute Abend schon wieder abgelöst. Echter Weingenuss entsteht und verschwindet im Augenblick des Konsums, nicht in der Erinnerung daran.“
Und auch zur Frage nach den berührendsten Restaurantmomenten meint Frank:
„Selbes Problem, All-time-Favoriten sind schwierig bis unmöglich. Aber wenn du unbedingt Namen brauchst: Das Restaurant, in dem ich schon am längsten Stammgast bin, ist das Buerehiesel in Straßburg, da gehe ich seit über 30 Jahren immer wieder gerne hin. Andere denkwürdige Gastro-Erlebnisse in letzter Zeit? Der perfekte Baeckeoffe in der Winstub du Chambard in Kaysersberg und natürlich immer wieder das großartige Döllerer Wirtshaus in Golling!“
Ein ganz großes Dankeschön den, diese Episode, begleitenden Weingütern:
