Bei einem so langen Podcast-Format gehen oft so spannende singuläre Gedanken und Weisheiten aufgrund der Vielzahl der Erkenntnisse unter, was durchaus und richtig schade ist.
Daher habe ich mir erlaubt, einige der spannendsten Zitate herauszulösen und hier aufzuführen. Hier kommt der zweite Teil, nachdem es gestern den Ersten gab.
Viele junge Sommeliers kennen leider die Weinregionen nur aus dem Buch oder von der Karte. Wenige reisen in die Regionen und lernen diese so verstehen.
Wie macht man mit einem Weingut ein kleines Vermögen? Wenn man vorher ein großes hatte.
Ich habe sehr davon profitiert, dass ich oft in Weingütern helfen durfte.
Wein ist das komplexeste Getränk der Welt.
Der richtige Wein in den richtigen Mengen kann jegliche zwischenmenschliche Interaktion auf ein anderes Level heben.
Natürlich passen Wein und Musik zusammen. Musik funktioniert über Stimmung und das ist bei Wein nicht anders.