SEIT HEUTE ONLINE – ANNA MELISSA EßER
Es gibt einen Unterschied zwischen jemandem, der Regeln bricht, und jemandem, der sie versteht und
Somm
WIE WEIN WIEDER LEICHT WIRD – ANNA MELISSA EßER – IN DER PREVIEW
Kurz vor sieben an der Hoheluftbrücke hängen die ersten Gäste ihre Jacken an einen Haken,
VIELEN LIEBEN DANK, LIEBER JANNIS. SO GEHT WEINBAR!
Manche Sätze aus einem Gespräch verlieren nach ein paar Tagen an Kontur. Andere schärfen sich
WEISHEITEN, GELERNTES UND PRAXISERFAHRUNG VON JANNIS
Schneiden ist mein ehrlichster Moment. Da sitze ich, kopfhörer auf, und denke plötzlich: Warte mal
ZITATE – GEDANKEN – ERFAHRUNGEN
Auto. Küche. Laufen. Weinkeller. Irgendwo dazwischen geht der beste Satz des Podcasts verloren. Hier sind
JANNIS BARTSCH – DER MAVERICK DER WEINBAR-WELT
Noch viel zu wenige, aber gelegentlich eröffnen einige Weinmenschen eine Weinbar. Aber kaum jemand macht
DANKE LIEBE ANNA FÜR DEINE INSPIRATION UND DEINE WEITSICHT
Vielleicht ist das die eigentliche Schule der Sommellerie. Anna gehört zu einer Generation, die den
WENN DER SERVICE NICHT MEHR VORFÜHRT, SONDERN ZUHÖRT
Die moderne Sommellerie hat ein Problem, das sich nicht mit größeren Kellern lösen lässt. Wissen
ANNA UETER UND DIE NEUE RUHE IM WEINSERVICE
Ihr Weg beginnt mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau im Söl’ring Hof auf Sylt, einem Haus,
GUTE GESPRÄCHE ENDEN NICHT MIT DEM LETZTEN SATZ
Was für eine besondere Episode. Immer wieder führte ein Gedanke zum nächsten, ohne dass der