Große Restaurants sind wie große Weine – sie erzählen Geschichten. Für mich sind Orte wie das 2 Palillos in Barcelona und das Etxebarri wahre Meister der Perfektion. Das Dal Mulin in St. Moritz begeistert durch alpine Eleganz und pure Handwerkskunst. Und dann ist da noch die Emma Metzler in Frankfurt, ein Ort, der zeigt, wie spannend Heimatküche neu gedacht sein kann.
Es geht nicht um den Luxus, sondern um die Emotion, die ein Gericht auslöst. Um die Verbindung zwischen Mensch, Produkt und Moment. Ich liebe Küchen, die Mut beweisen und Identität zeigen. Wo jeder Bissen Neugier entfacht und bleibende Erinnerungen schafft. Gute Restaurants wie diese sind keine Zuflucht – sie sind Ziele, die inspirieren und prägen.
Ein großes Dankeschön an unseren Partner
