Man begegnet nicht oft einem Menschen, der mehr Tiefe mitbringt, als er je zur Schau stellt. Iiro Lutter war zu Gast in unserem Podcast – und was zunächst als Episode begann, wurde zu einer Begegnung, die bleibt. In seinem Denken liegt eine Ruhe, die nicht leise ist. Eine Klarheit, die nicht hart wirkt. Und eine Haltung, die ohne Worte spricht.
Als Sommelier des ES:SENZ in Grassau steht er an einem Ort, der für viele Ziel ist – für ihn ist es Ausgangspunkt. Ausgangspunkt für Gespräche, für Perspektiven, für ein Verständnis von Gastlichkeit, das weit über Gläser hinausreicht. In unserer Folge hat er nichts inszeniert und gerade dadurch alles gezeigt: Tiefe, Präzision, Zugewandtheit.
Iiro gehört seit dieser Folge zur SOMMELIER-Familie. Und wir sagen nicht nur: Danke, dass du da warst. Wir sagen: Danke, dass du geblieben bist. Als Stimme, als Haltung, als Teil von etwas, das größer ist als eine Episode.
Für alle, die zuhören wollen – nicht nur akustisch, sondern inhaltlich – bleibt diese Folge mehr als ein Gespräch: Sie ist ein Zeichen. Und Iiro ist ein Kompass. Willkommen zu Hause.
Ganz besonders herzlichen Dank an die Produzenten, die in dieser Episode zugegen sind.
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