JULIAN’S ALL TIME WINE-FAVORITEN

Julian Schweighart, ein Genie der Weinwelt, hat über die Jahre hinweg eine Leidenschaft für außergewöhnliche Weine entwickelt, die ihn auf seiner Reise als Sommelier inspiriert haben. Seine Favoriten spiegeln nicht nur seinen exzellenten Geschmack wider, sondern auch sein tiefes Verständnis für die einzigartigen Charaktere großer Weine aus aller Welt.

Beginnen wir in Frankreich, einem Land, dessen Weintradition weltweit unerreicht ist. Besonders angetan ist Julian von der Champagne. Hier finden sich wahre Juwelen, wie der NV Cramant Blanc de Blanc von Dhont-Grellet oder der 2004 Venus Blanc de Blanc von Agrapart et Fils. Auch der legendäre 1997 Cuvée Mesnil-sur-Oger von Salon und die exklusive 1989 Collection von Krug gehören zu seinen Favoriten. Unvergesslich bleibt der edle 1979 Clos du Mesnil, ebenfalls von Krug, der für Julian den Höhepunkt der Champagnerkunst verkörpert.

In Burgund, einer Region, die für ihre tiefgründigen Weiß- und Rotweine berühmt ist, begeistert ihn der 2019 Meursault Perrières von Domaine Dancer, ebenso wie die großartigen Jahrgänge des Meursault Perrières von Domaine Roulot (2012) und des Bâtard-Montrachet von Domaine Anne-Claude Leflaive (2010). Die Weine der berühmten Domaine Lafon, insbesondere der 2010 Meursault Genevrières, und der legendäre 2008 Meursault von Coche-Dury sind feste Bestandteile seiner Sammlung. Auch die Rotweine aus Burgund haben es ihm angetan – der 2016 Vosne-Romanée von Domaine Liger-Belair und die ikonische 2012 La Tâche von Domaine de la Romanée-Conti sind Weine, die er besonders schätzt. Weitere Schätze dieser Region sind der 2008 Bonnes-Mares und der 2004 Chambolle-Musigny Les Amoureuses von Domaine Roumier sowie der 2001 Clos de Bèze, der 1997 Clos de la Roche und der ehrwürdige 1974 Chambertin, alle von Domaine Armand Rousseau.

Aus der Loire ist der 2012 Les Clos von Clos Rougeard einer seiner Favoriten, ein Wein, der Eleganz und Tiefe meisterhaft vereint. Auch die Rhône hat ihre Klasse bewiesen, mit dem 2012 Côte-Rôtie Belle Hélène von Stéphane Ogier und dem 2007 Hermitage von Domaine Jean-Louis Chave.

Nicht zu vergessen sind die großen Weine aus Bordeaux. Der 1984 Château Margaux aus Margaux und der 1970 Château Lafite Rothschild aus Pauillac gehören zu den Klassikern, die für Julian das höchste Niveau der Weinherstellung in dieser legendären Region darstellen.

Doch nicht nur Frankreich prägt seine Liste der Lieblingsweine. In Deutschland zieht ihn vor allem der 2010 Riesling GG Kirchenstück von Dr. Bürklin-Wolf aus der Pfalz in seinen Bann. Auch die Nahe-Region mit dem 2007 Riesling GG Halenberg von Emrich-Schönleber und dem 2008 Riesling GG Hermannshöhle von Dönnhoff weiß zu überzeugen. Aus der Mosel stammen Meisterwerke wie der 1974 Riesling Scharzhof Kabinett und der 1998 Riesling Scharzhof Eiswein, beide von Egon Müller, sowie die 1993 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel von J.J. Prüm.

In Italien ist es vor allem die Toskana, die Julian begeistert. Hier schätzt er den 2008 Pergole Torte von Montevertine und den 2008 Case Basse von Soldera sowie den berühmten 1996 Sassicaia von Tenuta San Guido. Aus dem Piemont sind der 2007 Barolo Monprivato von Giuseppe Mascarello, der 2004 Barolo Monfortino von Giacomo Conterno und der 2001 Barolo Bric del Fiasc von Paolo Scavino absolute Spitzenweine.

Auch aus Übersee finden Weine ihren Weg in Julians Sammlung. In Südafrika hat es der 2019 Chenin Blanc Schist von Mullineux aus Franschhoek in seine Favoritenliste geschafft. Die USA beeindrucken ihn mit Weinen aus Sonoma County, wie dem 2019 Chardonnay Heitz Vineyard und dem 2016 Pinot Noir Hirsch, beide von Littorai. Aus dem Napa Valley sticht der 2016 St Eden von Bond hervor.

Schließlich sind auch die Weine aus der Schweiz nicht zu unterschätzen. Der 2016 Pinot Noir Rieussec von Jacques Tatasciore aus Neuchâtel und der 1990 Pinot Noir von Johann Battista von Tscharner aus der Bündner Herrschaft zeigen, dass auch hier wahre Schätze zu finden sind.

Zu guter Letzt, in Australien, fasziniert der 2005 Shiraz Hill of Grace von Henschke aus der Barossa Valley Region – ein Wein, der durch seine Intensität und Eleganz besticht.

Julian Schweighart hat mit seiner Auswahl an Weinen eine beeindruckende Sammlung geschaffen, die sowohl Klassik als auch Moderne umfasst und das Beste der weltweiten Weinproduktion vereint.

Ein herzliches Dankeschön an unseren Partner

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Verpasse keine News

Teile Deine Gedanken mit uns