Als Thomas H. Heinicke die Türen von to:mas Die Weinbar in Alzey öffnete, öffnete er auch die Herzen seiner Gäste – und nun, mit seiner Podcastfolge, die ab heute verfügbar ist, hat er unsere Herzen erobert. Wir sind überwältigt von Dankbarkeit, dass dieser Mann, dessen Lebenswerk aus Leidenschaft, Wein und menschlicher Wärme besteht, unser Gast war. Thomas hat unser Format nicht nur bereichert, sondern es mit seiner Geschichte, seinem Lachen und seiner unbändigen Energie in ein neues Licht getaucht. Er ist kein gewöhnlicher Gastronom, sondern ein Erzähler, der mit jedem Wort und jedem Glas eine Welt des Genusses malt. Willkommen, Thomas, in unserer Podcast-Familie – du bist jetzt ein Teil von uns.
In der Weinbar am Rossmarkt in Alzey schafft Thomas etwas, das selten ist: einen Raum, in dem Zeit und Sorgen verblassen. Mit 35 Jahren Erfahrung in der Gastronomie bringt er nicht nur Weine aus Rheinhessen und fernen Ländern auf den Tisch, sondern auch eine Philosophie, die das Leben feiert. Seine Pinsa, die 72 Stunden lang gärt, ist ein Zeugnis seiner Hingabe – ein Symbol dafür, dass die besten Dinge Zeit brauchen. Im Podcast teilt er Geschichten von seinen Reisen, von Winzern, die wie er gegen den Strom schwimmen, und von Momenten, die seine Bar zu einem Zuhause machen. Seine Stimme, voller Wärme und Weisheit, hat uns gezeigt, wie Genuss Menschen verbindet.
Thomas’ Auftritt im Podcast war wie ein Abend in to:mas: ehrlich, lebendig und voller Überraschungen. Er erzählte von seiner Jugend in Mainz, wo er in den Gassen die Kunst der Gastfreundschaft lernte, und von seinen Abenteuern als junger Mann, der die Welt mit Neugier eroberte. Seine Liebe zu kleinen Details – von den Tulpen auf den Tischen bis zu den handverlesenen Weinen – spiegelt sich in jedem Satz wider, den er mit uns teilte. Er hat uns nicht nur inspiriert, sondern auch daran erinnert, dass wahre Leidenschaft in den einfachen Dingen liegt: einem Gespräch, einem Glas Wein, einem Moment des Zusammenseins. Seine Geschichten haben unseren Podcast zu einem Ort gemacht, an dem Ideen und Herzen aufeinandertreffen.
Mit Thomas als Gast haben wir nicht nur einen Gesprächspartner gewonnen, sondern einen Freund, dessen Vision uns weiter begleiten wird. Seine Weinbar ist ein Beweis dafür, dass man mit Herz und Mut etwas schaffen kann, das Menschen berührt. Wir danken dir, Thomas, für deine Offenheit, deine Energie und dafür, dass du unsere Podcast-Familie bereicherst. Deine Folge, die ab heute zu hören ist, ist nur der Anfang einer Reise, die wir gemeinsam fortsetzen. Auf dich, auf to:mas, auf die unzähligen Geschichten, die noch kommen – Prost!
Ein ganz großes Dankeschön an die Erzeuger, die diese Episode präsentieren, begleiten und unterstützen
