BREMEN HAT MEHR WEINKULTUR, ALS MAN IM SÜDEN VERMUTET. DANKE ELKE SCHMIDT!
WAS HAT FLEISCHERMEISTERIN ELKE SCHMIDT EIGENTLICH MIT WEIN ZU TUN? Die ehrliche Antwort lautet: mehr,
Weinkarte
DER SPÄTBURGUNDER DER SOMMELIERS – MARCO FRANZELIN IM DEEP DIVE
Marco Franzelin, ein gebürtiger Norddeutscher, der es sich irgendwann gedacht hat, dass Klassenzimmer der langweiligste
WEISHEITEN, GELERNTES UND PRAXISERFAHRUNG VON JANNIS
Schneiden ist mein ehrlichster Moment. Da sitze ich, kopfhörer auf, und denke plötzlich: Warte mal
JANNIS BARTSCH – DER MAVERICK DER WEINBAR-WELT
Noch viel zu wenige, aber gelegentlich eröffnen einige Weinmenschen eine Weinbar. Aber kaum jemand macht
GUTE GESPRÄCHE ENDEN NICHT MIT DEM LETZTEN SATZ
Was für eine besondere Episode. Immer wieder führte ein Gedanke zum nächsten, ohne dass der
DR. ULRICH SAUTTER, DENN PRÄZISION IST KEINE NEBENSACHE
Wer heute über deutschen Wein schreibt, bewegt sich in einem Feld, das sich in den
ERFAHRUNGEN – ERKENNTNISSE – GEDANKEN AUS DEM BLAUEN ENGEL ZU AUE
Nicht jeder Satz ist dafür gemacht, gemocht zu werden. Manche sind dafür da, Dich herauszufordern.
800 POSITIONEN UND EIN KONGENIALER SOMMELIER – CLAUDIUS UNGER
Das Hotel Blauer Engel existiert seit 1663. Nicht als Kulisse, sondern als laufender Betrieb. Durchgängig.
AB MORGEN TAUCHEN WIR IN DIE CENTRAL COAST
Wein ist Geografie. Wer das nicht versteht, trinkt nur Flüssigkeit. Stell dir vor, du stehst
DIE FOLGE MIT AXEL BODE IST DRAUSSEN. UND JETZT?
Es gibt einen Moment in jedem guten Abend, den man nicht fotografieren kann. Er passiert