ELKE SCHMIDT – DIE WEIN GOUVERNANTE
Elke Schmidt ist durch und durch eine idealisierte Form einer Sommelière der alten Schule mit
Essen
BREMEN HAT MEHR WEINKULTUR, ALS MAN IM SÜDEN VERMUTET. DANKE ELKE SCHMIDT!
WAS HAT FLEISCHERMEISTERIN ELKE SCHMIDT EIGENTLICH MIT WEIN ZU TUN? Die ehrliche Antwort lautet: mehr,
AB MORGEN BERICHTET ELKE SCHMIDT VOM ZERLEGEN UND VOM EINSCHENKEN
Es gibt Lebensläufe, die lesen sich wie ein frisch gebügeltes Hemd. Und dann gibt es
UND WELCHER WEIN PASST ZU QUALLEN? WILLKOMMEN IN DER FAMILY LINH!
Wenn ich nach unserem Gespräch mit Linh noch einmal darüber nachdenke, dann merke ich vor
ZITATE – GEDANKEN – MEINUNGEN
Nimm Dir bitte die Zeit und lass Dir die folgenden Zitate noch einmal „auf der
LINH NGUYEN – DER WEINHIGHFLYER
Es ist ein seltener Moment: Ein junger Weinverrückter steht genau an dem Punkt, an dem
KANN MAN EIGENTLICH QUALLEN ESSEN?
Was eigentlich passiert, wenn dir jemand ein Glas Wein hinstellt? Klar, zunächst einmal passiert das,
AB MORGEN BEI UNS ZU GAST – LINH NGUYEN
Ich muss dir unbedingt von Linh Nguyen erzählen. Ich hatte ihn für den Podcast im
ZITATE – GEDANKEN – MEINUNGEN
Ja, das geschriebene Wort hat eine andere Gewichtung. Und nicht zuletzt in dieser Situation hier
WILLKOMMEN IN DEINER PODCAST-FAMILIE
Es gibt diese leisen Momente in der Gastronomie, die man nicht erzwingen kann. Wenn der