ANDREAS LUTZ – SEIT HEUTE IN DER EXKLUSIVEN PREVIEW

Man kennt diese Sorte Sommelier: feinziseliert, etikettensicher, charmant in der Anbiederung.

Andreas Lutz ist keiner von ihnen.

Wer im Délice Stuttgart mit ihm zu tun hat, wird nicht überredet, nicht missioniert, nicht mit Bordeaux-Patina eingelullt. Lutz ist kein Stimmungserheber. Er ist Stimmungstest. Und das macht ihn gefährlich – für Erwartung, Routine, Automatismus.

Im Podcast schraubt er die Gesprächsführung so weit runter, dass man plötzlich zuhört. Nicht weil er laut ist, sondern weil er still bleibt. Und weil zwischen seinen Sätzen Platz ist – für das, was fehlt. Was Lutz sagt, ist nicht revolutionär. Aber wie er es meint, ist es.

Er spricht über die Arroganz der Sicherheit. Über Gäste, die nicht wissen, was sie wollen – und Gastgeber, die ihnen trotzdem etwas aufzwingen. Über die Weinkarte als Spiegel der Eitelkeit. Diese Folge ist kein Porträt. Kein Weinseminar. Keine Wichtigtuer-Plattform. Sie ist ein Gespräch mit jemandem, der nichts beweisen muss, weil er längst verstanden hat, dass Zurückhaltung nicht Defensive ist – sondern Strategie. Andreas Lutz ist das Gegenteil von Sommelier-Darstellerei.

Er ist der Typ, der den Tisch kennt, bevor er die Flasche kennt. Und er bringt uns zum Nachdenken, bevor er zum Einschenken kommt.

Jetzt online. Für alle, die genug gehört haben – und endlich zuhören wollen.

Ein großes Dankeschön an unseren Partner