Kaum einer, von den Sommeliers ist so Esserfahren, wie Sebastian. Es ist natürlich super interessant, zu erfahren wo man ihn antrifft, wenn er so richtig genießen möchte. Auf seine Auswahl der Lokale in welchen er super gerne viel öfter wäre, war ich auch dieses Mal sehr gespannt.
Deutschland:
Nobelhart und Schmutzig – Berlin
Le Moissonnier – Köln
Esser’s Gasthaus – Köln
Tantris – München
Steinheuers „Alte Post“ – Bad Neuenahr
Yabase – Düsseldorf
Bar Olio – Düsseldorf
Phaedra – Köln
Caruso Pastabar – Köln
International:
Maison Premiere – Brooklyn – New York
Ramiro – Lissabon
Cozinha das Flores – Porto
Taberna Rua das Flores – Lissabon
Troisgros – Ouches