Wenn Wein mehr als nur ein Getränk ist – wenn er zur Wissenschaft, zur Kunst und zu einer lebenslangen Leidenschaft wird – dann trifft man auf Menschen wie Christian Frens. Als Weinexperte, Sensorik-Spezialist und Gründer von Sommelier Consult sowie Sensetory bringt er ein beeindruckendes Wissen und eine tiefgehende Perspektive in die Welt des Weins ein. Umso mehr freuen wir uns, ihn als Gast in unserem SOMMELIER-Podcast begrüßt zu haben und ihn nun offiziell in unsere Podcast-Familie aufzunehmen!
Ein Gespräch, das begeistert und inspiriert
Unsere gemeinsame Podcast-Folge war geprägt von tiefen Einblicken, fundierten Analysen und spannenden Geschichten aus der Weinwelt. Christian Frens brachte nicht nur sein Fachwissen als erfahrener Sommelier mit, sondern auch seine Fähigkeit, komplexe Themen verständlich und mitreißend zu vermitteln. Seine Leidenschaft für Wein und Sensorik zeigte sich in jeder Minute unseres Gesprächs.
Ein zentrales Thema war die sensorische Analyse – ein Feld, in dem Christian als Gründer von Sensetory Maßstäbe setzt. Wie nehmen wir Wein wirklich wahr? Was passiert im Gehirn, wenn wir ein Glas verkosten? Und wie lässt sich Sensorik gezielt trainieren? Diese Fragen wurden mit wissenschaftlicher Präzision und praktischen Beispielen beantwortet.
Die Bedeutung von Sensorik im modernen Weinverständnis
Ein besonders spannender Aspekt war die Diskussion über Sensorik als Schlüsselkompetenz für Sommeliers und Weinliebhaber. Christian betonte, dass der wahre Genuss eines Weins nicht nur im Geschmack liegt, sondern in der Fähigkeit, ihn sensorisch zu erfassen. Die feinen Unterschiede zwischen Rebsorten, Anbaugebieten und Jahrgängen sind nicht nur theoretisches Wissen – sie können erlernt und trainiert werden.
Er teilte auch faszinierende Einblicke in seine Arbeit mit Winzern und Gastronomiebetrieben, in denen er sensorische Schulungen durchführt. Seine Mission: Wein nicht nur zu trinken, sondern zu verstehen.
Ein herzlicher Dank an Christian Frens
Nach einer solchen bereichernden Folge bleibt uns nur eines zu sagen: Danke, Christian! Dein Wissen, deine Begeisterung und deine Leidenschaft haben uns tief beeindruckt und inspiriert. Es war eine Ehre, mit dir über Wein, Sensorik und die Zukunft der Sommellerie zu sprechen.
Doch das Beste an großartigen Gesprächen? Sie sind nie wirklich zu Ende. Deshalb freuen wir uns umso mehr, dass du nun offiziell Teil der SOMMELIER-Podcast-Familie bist. Auf viele weitere inspirierende Begegnungen, spannende Diskussionen und genussvolle Momente!
Jetzt die Folge anhören!
Für alle, die das Gespräch mit Christian Frens noch nicht gehört haben – es lohnt sich! Die Episode ist vollgepackt mit Wissen, Aha-Momenten und praktischen Tipps für alle Weinliebhaber. Hört rein und lasst euch begeistern!
Ein großes Dankeschön, an die Weingüter, die diese Episode begleitet und unterstützt haben
