WARUM DER SOMMELIER MEHR IST ALS EIN WEINBERATER
Wer heute über die Zukunft der Spitzengastronomie spricht, landet meist schnell bei Personalmangel, steigenden Kosten
Hamburg
WENN WEIN ZUM GEGENSTAND DES DENKENS WIRD
Seit mehr als drei Jahrzehnten begleitet Dr. Ulrich Sautter die Entwicklung des deutschsprachigen Weinbaus. Seine
DR. ULRICH SAUTTER, DENN PRÄZISION IST KEINE NEBENSACHE
Wer heute über deutschen Wein schreibt, bewegt sich in einem Feld, das sich in den
DANKE CHRISTIAN UND HERZLICH WILLKOMMEN IN DER PODCAST-FAMILY
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten am Neuen Jungfernstieg hat etwas, das sich schwer fotografieren lässt.
CHRISTIAN SCHOLZ – ERKENNTNISSE – ERFAHRUNGEN – MEINUNG – GEDANKEN
Kennst Du das, wenn man sich nach dem Podcast fragt: „Mist, was hat er nochmal
EIN SOMMELIER FÜR DIE ZWEITE FRAGE, KLARE WORTE UND GROSSE WEINE
Natürlich ist der Weinservice von Christian Scholz fast wie eine kleine Aufführung. Präzise Bewegungen, ein
CHRISTIAN SCHOLZ AUS DEM 3-STERNE-RESTAURANT HAERLIN IST ONLINE.
Drei Sterne. Ein Weinkeller. Und ein Osnabrücker, der den längsten Weg nach Hamburg genommen hat.
WAS BLEIBT, WENN DAS MIKRO AUS IST? AXEL BODE
WAS BLEIBT, WENN DAS MIKRO AUS IST? AXEL BODE Es gibt Gespräche, nach denen man
MORGEN NEUE EPISODE – AXEL BODE – UND DU SOLLTEST DIR ZEIT NEHMEN
Es gibt Menschen, die einen Raum betreten – und dann gibt es Menschen, die einen
DANKE ONDREJ, DASS DU DEINE ERFAHRUNG, MIT UNS GETEILT HAST
Das stille Handwerk des Zuhörens. Es gibt eine Szene, die sich in guten Restaurants ab