Wenn ich die Podcast schneide, denke ich oft. WOW, das stimmt! Der Gedanke ist wertvoll oder ohhh, dass ist gewagt. Diese kleinen Gedankenschnipsel findest Du hier.
Habe ich einen überhört? Welchen hättest Du noch mit reingenommen? Mit welchem kannst Du so gar nicht mitgehen?
Mit Winston Churchill einmal Champagner zu trinken – das wäre sicher ein unglaubliches Erlebnis.
Auch wenn Craft-Biere und Spirituosen eine faszinierende Welt sind, haben diese nicht dieses Energetische, was Wein hat.
Die neuen naturnahen, moderner interpretierten Sake haben eine ganz eigene Lebendigkeit und Energie.
Ich bin nicht sicher, ob man beim Sake wirklich – wie beim Wein – auch den Bodencharakter transportieren kann.
Sake zu kalkulieren ist richtig schwer, da wenige europäische Gaumen den Wert geschmacklich aufschlüsseln können.
In den Pyrenäen gibt es so unglaublich viel beim Wein und gastronomisch zu entdecken.
Man sagt eigentlich immer: Wo Wein wächst, ist es grundsätzlich richtig schön – außer in der Champagne.
Sparkling Sake können wesentlich animierender und erfrischender sein als viele Riesling-Kabinettweine.
Schade, dass die Preise beim Sparkling Sake in den letzten Jahren so explodiert sind.
Erstaunlich, dass die Farbe nach wie vor als Qualitätsindikator gesehen und gewertet wird.
Viele alkoholfreie Weine schmecken leider immer noch nach Roboterschweiß.
Danke der Schlumberger-Gruppe, ist dieses Projekt möglich und konnten
wir schon über 100 SOMMELIERS präsentieren. Vielen lieben Dank
